Zuppa di Claudia | Bio
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€5,90
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Zuppa in barattolo quasi monocolore, dal gusto unico e rustico! Aggiungi alla ricetta delle verdure stagionali a tuo piacere per completare l'apporto in fibre, minerali e vitamine, e dei semi di zucca per il loro contenuto in zinco e come decorazione!

Ingredienti

Grano saraceno*, farro**, ceci bianchi*.  Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.

*Da Agricoltura Biologica

**Da Agricoltura Biologica e Km 0

Procedimento

In una casseruola o marmitta, meglio se di terracotta, riunire una cipolla, una carota e verdure di stagione a tuo piacere assieme alle foglie (le zuppe sono un ottimo modo per non scartare nulla) tutto tagliato a pezzetti. Coprire con acqua e lasciar cuocere il tutto per 20 minuti. Aggiungere ora un cucchiaino di brodo vegetale Iris e il preparato di Claudia precedentemente sciacquato e lasciato ammollo per almeno 6/8 ore. Coprire nuovamente con acqua e lasciar cuocere. Aggiungere una manciata di semi di zucca e servire. Vista l'artigianalità e naturalezza degli ingredienti, si consiglia sempre di sciaquarli per rimuovere eventuali residui di polvere o impurità.