Taralli al Peperone Crusco

Il peperone crusco è un tipo di peperone che negli ultimi anni ha conquistato il palato di molti chef ed è uscito dalla sua dimensione regionale: si tratta infatti di un derivato della coltivazione di un particolare peperone lucano, il peperone di Senise IGP, che è poi sottoposto a essiccazione. Il nome peperone crusco è dato proprio dalla croccantezza inconfondibile che questi peperoni assumono quando sono poi fritti dopo la fase di essiccatura.

Farina di GRANO tenero tipo 1 pugliese (36%), Semola integrale di GRANO duro del Senatore Cappelli (27,7%), vino bianco pugliese (16%) (SOLFITI), olio di oliva (9,5%), olio extravergine di oliva (6,4%), acqua (3,2%), sale (1,3%), peperone crusco (1%), lievito fresco (0,06%).

Allergeni: GLUTINE, SOLFITI, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO

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Sacchetto di carta: raccolta carta e cartone
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