Uva Sultanina | Bio

Prezzo al kilo: 14,30€/kg

L'uva sultanina è una varietà di uva che conosciamo anche con il nome di "uva passa" o "uvetta". Questa particolare uva si ottiene per essiccatura dei chicchi di uva di una varietà originaria delle terre turche, iraniane o greche. Il suo nome è collegato al nome della città di Sultania, nella penisola della Crimea, dove nell'antichità era tradizionale la coltivazione e l'utilizzo come ingrediente in cucina.

Gli acini sono piccoli e di forma ellittica, di colore giallo dorato e con un sapore squisitamente dolce. Una volta essiccata prende sfumature ambrate e la polpa rimane soda con una sottile buccia facile da masticare. L'uva sultanina è ricca di sali minerali come potassio, ferro e calcio. La presenza di fibre, inoltre, aiuta il transito intestinale e permette di risolvere problemi di stitichezza. Può essere consumata tale e quale oppure in combinazione allo yogurt, al proprio müesli, nei prodotti da forno o nel gelato.

Ingredienti

Uvetta*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio e sesamo.

*Biologico

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1375 kJ / 328,41 kcal
Grassi: 0,54 g
di cui Saturi: 0,178 g
Carboidrati: 78,47 g
di cui Zuccheri: 0 g
Fibra alimentare: 6,8 g
Proteine: 2,52 g
Sale: 0 g