Uva Sultanina | Bio

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Prezzo al kilo: 12,50€/kg

L'uva sultanina è una varietà di uva che conosciamo anche con il nome di "uva passa" o "uvetta". Questa particolare uva si ottiene per essiccatura dei chicchi di uva di una varietà originaria delle terre turche, iraniane o greche. Il suo nome è collegato al nome della città di Sultania, nella penisola della Crimea, dove nell'antichità era tradizionale la coltivazione e l'utilizzo come ingrediente in cucina.

Gli acini sono piccoli e di forma ellittica, di colore giallo dorato e con un sapore squisitamente dolce. Una volta essiccata prende sfumature ambrate e la polpa rimane soda con una sottile buccia facile da masticare. L'uva sultanina è ricca di sali minerali come potassio, ferro e calcio. La presenza di fibre, inoltre, aiuta il transito intestinale e permette di risolvere problemi di stitichezza. Può essere consumata tale e quale oppure in combinazione allo yogurt, al proprio müesli, nei prodotti da forno o nel gelato.

Ingredienti

Uvetta*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio e sesamo.

*Biologico

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1375 kJ / 328,41 kcal
Grassi:
 0,54 g
di cui Saturi:
 0,178 g
Carboidrati:
 78,47 g
di cui Zuccheri:
 0 g
Fibra alimentare:
 6,8 g
Proteine:
 2,52 g
Sale:
 0 g