Fagioli Azuki Verdi | Bio

Fagioli Azuki Verdi | Bio

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Prezzo al kilo: 8,70€/kg

Conosciuti con il nome di fagioli mung e di soia verde, gli azuki verdi sono caratterizzati anche dalla presenza di isoflavonoidi. Queste sostanze proteggono l’organismo dal colesterolo cattivo, nemico soprattutto della salute del cuore.

Gli Azuki verdi sono un alimento ad alto valore nutritivo poichè ricchi di calcio, fondamentale per la salute delle ossa, e potassio. Tra le sostanze importanti contenute negli azuki verdi troviamo la vitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina C: la prima e l’ultima rappresentano due fondamentali soluzioni antiossidanti, capaci di tenere sotto controllo l’azione dei radicali liberi. Si possono consumare così come sono (previa cottura) come contorno con un filo d'olio, sale e pepe, in un'insalatona estiva, in una calda zuppa invernale oppure frullati per creare una crema di accompagnamento, ad esempio con delle polpette.

Ingredienti

Azuki verdi*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio e sesamo.

*Biologico

Ammollo

8-10 ore

Tempo di cottura

40 minuti

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1129 kJ / 270 kcal
Grassi:
 0,5 g
di cui Saturi:
0,2 g
Carboidrati:
 50,1 g
di cui Zuccheri:
 1 g
Fibra alimentare:
 11,1 g
Proteine:
 19,9 g
Sale:
 0,05 g