Vino | Syrah DOC Sicilia Vitese Bio

Vino | Syrah DOC Sicilia Vitese Bio

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Il Vitese Syrah delle cantine siciliane Colomba Bianca è un vino biologico e vegano. Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e fiori di viola. In bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato: avvolgente e penetrante, con una lunga persistenza aromatica.

Il vitigno è Syrah al 100%. Le uve sono raccolte a mano e diraspate delicatamente prima della macerazione pellicolare delle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in silos di acciaio per 8 mesi.

Volume alcolico

14%

Anno

2019

Quantità

75 cl

Servizio e abbinamento

Ideale sorseggiato come aperitivo o dopo-pasto, specie con taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Accompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno. Temperatura ideale di servizio: 16° C. Da consumarsi dopo 5 anni.

Il produttore

Cantine Colomba Bianca è stata fondata nel 1970. Oggi conta circa 2.480 soci e si estende lungo 15.000 ettari di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. Attualmente l’azienda risulta una delle più grandi cooperative vitivinicole siciliane a produrre vino biologico e vegan in Europa, con una produzione biologica di 14.000.000 litri, ovvero il 25% della produzione totale.