Prezzo al kilo: 5,20€/kg
I ceci sono i semi della pianta Cicer arietinum, della famiglia delle Fabacee, che ha origini orientali. Sono il terzo legume più consumato al mondo.
Sono classificati tra i legumi più digeribili, molto ricchi di fibre e aiutano a regolarizzare l'intestino. Grazie al loro contenuto di acidi grassi omega 3 sono validi alleati del sistema cardiovascolare e contribuiscono a controllare la pressione arteriosa e ad aumentare i valori del colesterolo HDL, quello cosiddetto buono, riducendo i livelli di LDL, il colesterolo cattivo. Nei ceci troviamo anche molti sali minerali come magnesio, calcio, fosforo (ideale per chi svolge attività intellettuali) e potassio e un buon contenuto di Vitamine C e Vitamine del gruppo B.
Sono deliziosi semplicemente conditi con un filo d'olio e un pizzico di sale, oppure per la realizzazione di hamburger vegani.
Ingredienti
Ceci*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.
*Biologico
Ammollo
24-48 ore
Tempo di cottura
120 minuti
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:
Valore Energetico: 1458,124 kJ / 327 kcal
Grassi: 4,9 g
di cui Saturi: 0,6 g
Carboidrati: 54,3 g
di cui Zuccheri: 3,7 g
Fibra alimentare: 13,6 g
Proteine: 21,8 g
Sale: 0,02 g