Cicoria Tostata Bio

Prezzo al kilo: 15,00€/kg

Radice di cicoria lavata, tagliata, essiccata e poi tostata. Presenta un retrogusto leggermente amaro, con lievi note di caramello. Favorisce la digestione, migliora le funzioni intestinali e regola la funzione del fegato.

Può contenere tracce di glutine.

Oltre alla tradizionale preparazione con la moka, si possono utilizzare anche i metodi del filtro e del presso filtro.

Filtro:

• Far bollire il quantitativo di una tazza d'acqua con dentro un cucchiaino (circa 4 gr) di cicoria macinata per 2-3 minuti;
• Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.

Presso Filtro:

• Mettere in infusione un cucchiaino di cicoria macinata per tazza (circa 4 gr) in acqua calda (circa 80°C);
• Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell'infuso;
• Filtrare e bere la bevanda così com'è, o dolcificarla a piacimento.