Prezzo al kilo: 6,40€/kg
Il grano saraceno o “grano nero” (Polygonum fagopyrum) è una pianta a fiore che non appartiene alla famiglia delle Graminacee ma a quella delle Poligonacee.
Questo cereale è caratterizzato da una qualità nutrizionale molto prestigiosa: contiene in quantità elevata vitamine del gruppo B (B1, B2, PP e B5), sali minerali come calcio, fosforo, magnesio, rame e potassio, e si differenzia da tutti gli altri cereali per l'alta percentuale di lisina, un amminoacido essenziale che favorisce la formazione di anticorpi, ormoni, enzimi e contribuisce alla fissazione di calcio nelle ossa. Ottimo nelle zuppe oppure in abbinamento a delle fresche insalatone!
Ingredienti
Grano saraceno*. Può contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.
*Biologico
Tempo di cottura
20 minuti
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:
Valore Energetico: 1404,5688 kJ / 335 kcal
Grassi: 1,7 g
di cui Saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71 g
di cui Zuccheri: 0,3 g
Fibra alimentare: 3,7 g
Proteine: 9,1 g
Sale: 0,01 g