Fagioli Borlotti | Bio

Fagioli Borlotti | Bio

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Prezzo al kilo: 8,50€/kg

I fagioli borlotti sono tra i legumi più conosciuti e consumati in Italia. Il loro nome scientifico è Phaseolus vulgaris, sono originari dell’America Centrale e sono diffusi un po’ ovunque nel mondo. Sono facilmente riconoscibili grazie al loro seme chiaro screziato da striature e macchie rossastre. Questi fagioli in particolare sono coltivati nel Nord Italia.

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli borlotti sono ricchi di sali minerali come calcio, magnesio e potassio e sono un'ottima fonte di proteine nelle diete vegetariane. Quando sono ben cotti, i composti solforati e cromo contribuiscono a tenere sotto controllo la glicemia e i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. In quantità minori, sono presenti vitamine del gruppo B e zinco.

Ingredienti

Fagioli Borlotti*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.

*Biologico

Ammollo

12 ore

Tempo di cottura

60-90 minuti

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1206,3 kJ / 288,8 kcal
Grassi:
 2 g
di cui Saturi:
0,1 g
Carboidrati:
 47,5 g
di cui Zuccheri:
 3,3 g
Fibra alimentare:
 16,7 g
Proteine:
 20,2 g
Sale:
 0,01 g