Prezzo al kilo: 4,90€/kg
Il miglio è un cereale molto antico originario dell'Asia che fa parte della famiglia delle Graminacee. Ha avuto una diffusione assai ampia prima del frumento e del riso, per poi essere quasi abbandonato (il suo consumo è rimasto invariato solo in alcuni luoghi rurali dell'Africa). Si è nuovamente diffuso negli ultimi anni, viste le qualità nutrizionali che possiede.
Esso infatti contiene un’abbondante quantità di sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio. Contiene inoltre l'acido salicico, benefico per lo smalto dei denti, per i capelli, per le unghie e per la pelle.
Ingredienti
Miglio*. Può contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio e sesamo.
*Biologico
Tempo di cottura
20 minuti
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:
Valore Energetico: 1580,7152 kJ / 377 kcal
Grassi: 4,2 g
di cui Saturi: 0,1 g
Carboidrati: 74 g
di cui Zuccheri: 5 g
Fibra alimentare: 3,1 g
Proteine: 11 g
Sale: 2,5 g