Miglio Decorticato | Bio

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Il miglio è un cereale molto antico originario dell'Asia che fa parte della famiglia delle Graminacee. Ottimo da consumare così com'è o in qualche zuppa, abbinato ad un paio di legumi.

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1580,7152 kJ / 377 kcal
Grassi: 4,2 g
di cui Saturi: 0,1 g
Carboidrati: 74 g
di cui Zuccheri: 5 g
Fibra alimentare: 3,1 g
Proteine: 11 g
Sale: 2,5 g

Descrizione

Il miglio è un cereale molto antico originario dell'Asia che fa parte della famiglia delle Graminacee. Ha avuto una diffusione assai ampia prima del frumento e del riso, per poi essere quasi abbandonato (il suo consumo è rimasto invariato solo in alcuni luoghi rurali dell'Africa). Si è nuovamente diffuso negli ultimi anni, viste le qualità nutrizionali che possiede. Esso infatti contiene un’abbondante quantità di sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio. Contiene inoltre l'acido salicico, benefico per lo smalto dei denti, per i capelli, per le unghie e per la pelle.

Cottura 👉🏻 15 minuti

Ingredienti

Miglio*.
*Biologico

Allergeni: SOIA, GLUTINE, LUPINO, FAVE, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, SENAPE

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