Prezzo al kilo: 7,40€/kg
La lenticchia è un seme di forma tondeggiante e appiattita che si raccoglie da una pianta annuale originaria dell'Asia e del Mediterraneo.
Ricche di zuccheri e proteine, nonchè di ferro, utili per combattere gli stati di anemia e spossatezza, le lenticchie sono tra i legumi più digeribili. Particolarmente diuretiche, galattogeniche (favoriscono la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico). Contengono in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e zinco e vitamine B1, B2 e B3.
Ingredienti
Lenticchie Verdi*. Possono contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.
*Biologico
Ammollo
3-4 ore
Tempo di cottura
45-50 minuti
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:
Valore Energetico: 1272,7728 kJ / 304 kcal
Grassi: 1 g
di cui Saturi: 0,14 g
Carboidrati: 51,1 g
di cui Zuccheri: 1,8 g
Fibra alimentare: 13,8 g
Proteine: 22,7 g
Sale: 0,02 g