Quinoa Rossa | Bio

Quinoa Rossa | Bio

Prezzo di listino
€0,99
Prezzo scontato
€0,99
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Prezzo al kilo: 9,90€/kg

Sono i semi dell'omonima pianta (Chenopodium quinoa), originaria del Sud America e appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Viene per lo più coltivata, ma cresce anche spontaneamente da migliaia di anni sulle Ande, la catena montuosa dell'America meridionale.

Da un punto di vista nutrizionale la quinoa rossa è un alimento quasi completo, ha un contenuto molto elevato di proteine ad alto valore biologico e quasi complete. In particolare è ricca di lisina, un amminoacido carente nei cereali. La quinoa contiene prevalentemente carboidrati a basso indice glicemico e grassi nobili. In ordine decrescente sono presenti sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio, selenio, sodio, ferro, zinco e rame. Ottima impiegata nelle zuppe di cereali o in abbinamento a quelle di legumi, oppure in moderata quantità nelle insalatone estive.

Importante: i semi di quinoa necessitano di un'accurata pulizia prima di essere utilizzati, per eliminare la saponina, una sostanza amara e antinutrizionale.

Ingredienti

Quinoa rossa*. Può contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio e sesamo.

*Biologico

Tempo di cottura

10 - 15 minuti

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1534,02176 kJ / 380 kcal
Grassi:
 6 g
di cui Saturi:
 0,7 g
Carboidrati:
 64,16 g
di cui Zuccheri:
 0,1 g
Fibra alimentare:
 7 g
Proteine:
 14 g
Sale:
 0,025 g