Riso Venere Nero | Bio

Riso Venere Nero | Bio

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Prezzo al kilo: 9,90€/kg

Si tratta di un riso coltivato da tempo in Italia nell’area della Pianura Padana, in particolare la zona di Novara, ed è ottenuto incrociando una varietà originaria della Cina. Fu battezzato Riso Venere, come la Dea dell’Amore, perché sembrerebbe avere proprietà afrodisiache.

Il riso venere nero è un riso particolarmente pregiato e caratterizzato da una pigmentazione nera/marrone intensa con un gradevole aroma. In passato era unicamente destinato agli imperatori e ai nobili, in quanto raro e poco produttivo. Rispetto alle varietà di riso più comuni, ha un contenuto quattro volte superiore di ferro e doppio di silicio, inoltre contiene in abbondanza gli antociani, sostanze vegetali presenti anche nei mirtilli ed in altri vegetali, capaci di combattere i radicali liberi e svolgere un'azione benefica sul microcircolo. Ideale per risi bolliti, pilaf e in abbinamento ai crostacei. Non va salato in modo eccessivo, in quanto tende ad assorbire con facilità.

Ingredienti

Riso Venere*. Può contenere tracce di soia, glutine, lupino, fave, frutta a guscio, sesamo e senape.

*Biologico

Tempo di cottura

40 - 50 minuti

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1476,9 kJ / 353 kcal
Grassi:
 1 g
di cui Saturi:
 0,3 g
Carboidrati:
 79 g
di cui Zuccheri:
 0,3 g
Fibra alimentare:
 0 g
Proteine:
 7 g
Sale:
 0,0005 g