Riso Nero | Bio

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Quantità

Prezzo al kilo: 10,00€/kg

Si tratta di un riso coltivato da tempo in Italia nell’area della Pianura Padana, in particolare la zona di Novara, ed è ottenuto incrociando una varietà originaria della Cina.

Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Valore Energetico: 1476,9 kJ / 353 kcal
Grassi: 1 g
di cui Saturi: 0,3 g
Carboidrati: 79 g
di cui Zuccheri: 0,3 g
Fibra alimentare: 0 g
Proteine: 7 g
Sale: 0,0005 g

Descrizione

Il riso nero è un riso particolarmente pregiato e caratterizzato da una pigmentazione nera/marrone intensa con un gradevole aroma. In passato era unicamente destinato agli imperatori e ai nobili, in quanto raro e poco produttivo. Rispetto alle varietà di riso più comuni, ha un contenuto quattro volte superiore di ferro e doppio di silicio, inoltre contiene in abbondanza gli antociani, sostanze vegetali presenti anche nei mirtilli ed in altri vegetali, capaci di combattere i radicali liberi e svolgere un'azione benefica sul microcircolo. Ideale per risi bolliti, pilaf e in abbinamento ai crostacei. Non va salato in modo eccessivo, in quanto tende ad assorbire con facilità.

Tempo di cottura 👉🏻 40 minuti

Ingredienti

Riso Nero*.
*Biologico

Allergeni: SOIA, GLUTINE, LUPINO, FAVE, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, SENAPE

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Come si conserva

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Packaging

Sacchetto di carta: raccolta carta e cartone
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