Segale | Bio e Km 0
Segale | Bio e Km 0
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Prezzo al kilo: 7,50€/kg
Chicchi di segale coltivati dall'Azienda Agricola Le Barbarighe di San Martino di Venezze (RO).
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:
Valore Energetico: 1400 kJ / 338 kcal
Grassi: 2,43 g
di cui Saturi: 0,4 g
Carboidrati: 70,1 g
di cui Zuccheri: 2,7 g
Fibra alimentare: 10,8 g
Proteine: 13,8 g
Sale: 0,008 g
Descrizione
Descrizione
La segale viene largamente consumata per la produzione del famoso "pane nero" ma può essere utilizzata anche nella preparazione di zuppe o come sostituta del riso nelle classiche insalatone estive. Le proprietà nutritive della segale sono di notevole importanza: da un punto di vista nutrizionale ha un minor contenuto di proteine rispetto al tradizionale frumento, è ricca di sali minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio e numerose vitamine specialmente quelle del gruppo B.
Vista l'artigianalità del prodotto, si consiglia di lavare sempre i chicchi per rimuovere eventuali residui di polvere o impurità.
Ammollo 👉🏻 8 ore
Cottura 👉🏻 20 minuti
Ingredienti
Ingredienti
SEGALE*.
*Biologico
Allergeni: GLUTINE
Spedizione, Reso & Imballaggio
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Come si conserva
Come si conserva
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Packaging
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