Segale | Bio e Km 0

La segale viene largamente consumata per la produzione del famoso "pane nero" ma può essere utilizzata anche nella preparazione di zuppe o come sostituta del riso nelle classiche insalatone estive. Le proprietà nutritive della segale sono di notevole importanza: da un punto di vista nutrizionale ha un minor contenuto di proteine rispetto al tradizionale frumento, è ricca di sali minerali come fosforo, potassio, magnesio e calcio e numerose vitamine specialmente quelle del gruppo B.

Vista l'artigianalità del prodotto, si consiglia di lavare sempre i chicchi per rimuovere eventuali residui di polvere o impurità.

Ammollo 👉🏻 8 ore
Cottura 👉🏻 20 minuti

SEGALE*.
*Biologico

Allergeni: GLUTINE

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