Collezione: Azienda Agricola Le Barbarighe | Prodotti Biologici e Km 0

L’azienda Agricola Le Barbarighe è una piccola realtà di San Martino di Venezze, in provincia di Rovigo, nel cuore del Polesine.

Dal 1998, Leonardo e Silvia, marito e moglie, si impegnano nella conduzione dell'Azienda con metodi eco-compatibili, finalizzati non più alla quantità ma alla qualità dei prodotti. Le colture cerealicole biologiche attualmente coltivate e destinate alla trasformazione sono: grano tenero, grano duro, farro, orzo, segale, avena, grano saraceno, mais Cinquantino e mais Biancoperla. Tutte le farine sono integrali e macinate a pietra, provenienti da agricoltura biologica.

Utilizzare la farina integrale per le vostre ricette fornisce un grande vantaggio a livello  nutrizionale grazie al suo contenuto di vitamine: essa infatti contiene diverse vitamine, tra cui acido folico, riboflavina e vitamina B-1, B-3 e B-5. Inoltre, la macinazione a pietra consente di ottenere farine ricche di crusca, fibra e germe, preziosi ai fini di una corretta e salutare alimentazione. Integrale, in parole povere, vuol dire non raffinato. Le farine integrali infatti sono ottenute da una macinazione che preserva la maggior parte del chicco: l’endosperma, la crusca e il germe, conferendo alla farina un plus di sostante nutririve, un colore meno omogeneo e un gusto e un sapore più intensi.

Le coltivazioni "Le Barbarighe" sono condotte nel rispetto delle norme ambientali: da tempo l’azienda ha aderito ai regolamenti comunitari per quanto riguarda l’impianto di siepi, bande tampone e colture a perdere ai fini faunistici, poiché è situata in zona di ripopolamento della selvaggina.

17 prodotti
  • Biscotti di Farro con Cioccolato | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €1,69
    Prezzo scontato
    €1,69
  • Biscotti di Grano Duro con Arancia e Cioccolato | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €1,69
    Prezzo scontato
    €1,69
  • Biscotti di Grano Duro con Prugne | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    Esaurito
    Prezzo scontato
    €1,69
  • Biscotti di Grano Duro con Zenzero e Limone | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    Esaurito
    Prezzo scontato
    €1,69
  • Farina di Farro Integrale | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €4,50
    Prezzo scontato
    €4,50
  • Farina di Grani Teneri Antichi Integrale | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €3,80
    Prezzo scontato
    €3,80
  • Farina di Grano Duro Integrale | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €2,80
    Prezzo scontato
    €2,80
  • Farina di Grano Tenero Integrale Setacciata | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €2,40
    Prezzo scontato
    €2,40
  • Farina di Grano Tenero Tipo 2 | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €2,70
    Prezzo scontato
    €2,70
  • Farro Decorticato | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €0,40
    Prezzo scontato
    €0,40
  • Gallette di Farro Integrali | Km 0
    Prezzo di listino
    €2,90
    Prezzo scontato
    €2,90
  • Gallette di Grani Teneri Antichi Integrali | Km 0
    Prezzo di listino
    €2,90
    Prezzo scontato
    €2,90
  • Gallette di Mais Integrali | Km 0
    Prezzo di listino
    €2,90
    Prezzo scontato
    €2,90
  • Gallette di Orzo Mondo Integrali | Km 0
    Prezzo di listino
    €2,90
    Prezzo scontato
    €2,90
  • Orzo Mondo e Khorasan per Moka | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €0,90
    Prezzo scontato
    €0,90
  • Orzo Mondo Integrale | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €0,40
    Prezzo scontato
    €0,40
  • Zuppa del Saccarolo | Bio e Km 0
    Prezzo di listino
    €4,60
    Prezzo scontato
    €4,60